こころと体に効くハーブ事典

甘く魅力的な香りと美しさをもち「花の女王」と言われ私たちの生活でも身近な存在のローズは、世界中に２万種を超える品種があるといわれます。 古代ローマの人々にとっては「喜びの花」で宴会で卓上に飾るのはもちろん結婚式にはバラでティアラを作ったり、勝利者が行進する通りに花びらをまいたといわれています。また、かの有名なクレオパトラは永遠の美と若さを保つため、毎日バラの花びらを、浴槽いっぱいに浮かべて入浴したそうです。 ローズの香りを小道具に使っていた、歴史に残る美女たちの“美と若さ”のヒケツはバラだったのではないかと思います。

■ハーブティーに
　ホルモンのバランスを整えるとされ、老化や衰えはじめた肌、敏感肌、しみなどに効果があリます。
■お料理に
　最近の話題の、ローズを使って作るジャムは、ハーブティーに入れて一緒に飲むと、そのさわやかな香　りで心もリラックスできます。

ツツジ科スノキ属の北アメリカで生産されている小さな果樹。ツルコケモモの近縁種で日本名はオオミツルコケモモ。さくらんぼ大の小さくてかわいい真っ赤な実をつけます。名前の由来はクランベリーの花が鶴（クレイン）に似ていることからきています。酸味がありジャムやジュース、お菓子などによく使われています。クリスマスのときには七面鳥の丸焼きにクランベリーソースはつきもの。ちなみに、クランベリーにメープルシロップを加えて七面鳥に添えたのが、クランベリーソースの始まりと言われています。アメリカでは果物出荷量のトップ3に入るほどの人気ものです。

■ハーブティーに
材料 （カップ約１杯分）
１００％クランベリージュース　・・・　約１００cc
レモンバーム（フレッシュ）　・・・２枝（生葉を１０～１５枚程度）
お湯　・・・約１００cc
■お料理に
ジャム、ジュース、いろいろなお菓子にも。

ヨーロッパにも日本の民間療法と同じ様なアロマ療法（香りを利用）とフィト療法（植物を利用）があります。カモミールは古代エジプト時代から薬用ハーブとして用いられていました。 カモミールは主に花を利用します。植物を使った治療法では最もよく使われるハーブのひとつです。 ヨーロッパではサプリメント、スキンケア用品、医薬品などに幅広く使われています。 カモミールは、ドイツでは『ママのハーブ』と呼ばれています。

■ハーブティーに
ミルクとカモミールのティーパックを鍋に入れて、温めます。
温まったら、ラム酒を少し加えてできあがり。お好みで蜂蜜を入れても。
眠れない夜に。

１６世紀の初期にヨーロッパで植物の造形、色、ルーツ、生育地等によつてそれらの使用目的が決まる と言う学説「DOCTRINE OF SIGNATURES」サインの学説がハーブの専門家によつて広まりました。 目が輝くようにきれいになることから「アイブライト」名づけられました。

■ハーブティーに

１、耐熱容器（ポットなど）にアイブライトまたはジャーマンカモミールの
ハーブを２ｇ入れ、熱湯２カップを加え、ふたをしてそのまま冷ます

２、冷めたら茶こしでこし密閉容器に注いでコットンを加え冷蔵庫で保存

■その他
冷たくひやしたコットンを軽くしぼり、軽くふき取るか、目の上に
しばらくのせて使うそうです。（１週間のうちに使いきるように）