エルダーフラワー

昔から健康のハーブとして｢インフルエンザの特効薬｣と呼ばれています。クリーム色の小さな花はマスカットの香りがします。病気は悪魔のしわざと考えられていた昔、このエルダーフラワーが「悪魔除けのハーブ」として利用されていました。 根から茎まですべてに効能があり、万能薬と呼ばれるほどです。

■ハーブティーに
(ブレンドして）
ペパーミントやヤロウ⇒発汗作用に効果があり、インフルエンザや、風邪のの特効薬にもなります。
■体に
濃く、煮出してうがい薬として利用できます。

洗面器にエルダーフラワーを人れてお湯を注ぎ、立ちのぼる蒸気を顔にあてれば、しわやしみ、そばかすの予防、ニキビや吹き出物の改善に効果があります。
■お料理に
花や実は乾燥させたりしてフリッター、お菓子、ワインに利用されます。
また、シロップにして保存食にもなります。


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