シラカバ
樹液は果糖、ブドウ糖のほかにカルシウム、カリウム、マグネシウムなど各種のミネラルを豊富に含み、飲むとかすかに甘味のあるミネラルウォーターという感じ。樹液を飲用する習慣のある国々では、利尿や便秘、胃腸病などに効くといわれてきましたが、最近の実験で抗酸化機能があることも証明されたといわれます。
また、葉や樹皮から抽出される精油には、抗アレルギー作用、抗菌作用、保湿作用があり、ヨーロッパでは化粧品や入浴剤に広く利用されています。フィンランドではサウナにシラカバの葉と枝を入れますが、それも精油の薬効によるものです。
■スキンケア
シラカバの葉や樹皮から抽出された精油、木部を乾留して採取する樺木タール（樺油）はそれぞれ皮 膚病や外傷、湿疹などに効く有効成分を持ち、化粧品などに使われています。
■その他
樹液を採取できるのは、1年のうち1カ月間だけ。穴を開けるだけで、1本の木から1日5リットル程度が 採取できる。採取によって木が枯れること樹液を原料とする甘味料で、虫歯予防の効果がある。カロ リーは砂糖の75％で、インシュリンに影響を与えないことから糖尿病の患者や点滴にも使われている
もない。